Une inspiration mythologique

 

Ozgur est d'origine kurde de Mésopotamie. Le nom de la brasserie, ainsi que certaines de ses valeurs, sont inspirés de la mythologie sumérienne.

Il était une fois: un partage des connaissances

 

Selon la mythologie sumérienne, un jour, le dieu Marduk s'est mis en colère contre sa femme Zarpanit (également connue sous le nom de Beltia). Afin de la rendre jalouse, il a envoyé ses anges chercher les 500 plus belles femmes du monde. Au moment où les anges vont et viennent, les deux dieux se réconcilient. Marduk a alors dit aux anges que les femmes n'étaient plus utiles et que les anges pouvaient les ramener à la maison. Mais les femmes étaient si belles que les anges n'ont pas résisté à leurs beautés et les ont ramenées au mont Zagros et se sont accouplées avec les femmes. Ce fut le premier péché commis par les anges. Les anges ont également partagé la connaissance céleste avec ces femmes terrestres. C'est-à-dire l'agriculture, la botanique, l'astronomie, la métallurgie, les plantes médicinales, etc. Et c'était le deuxième péché des anges. À la suite de ce deuxième péché, ces anges ont été renvoyés du paradis et sont maintenant appelés anges déchus. C'est grâce aux connaissances partagées par ces anges déchus que nous avons pu développer l'agriculture d'orge et donc de bière! Partant de l'histoire de la bière, nous avons choisi le nom Les Anges Déchus et notre logo qui symbolise tout ce savoir rapporté par les anges.  .

 

Sumer notre bière emblématique

 

La brasserie artisanale biologique les Anges Déchus est directement inspirée des origines de la bière sumérienne. Ozgur aime l'histoire et au cours de ses recherches, il a découvert l'existence d'une tablette d'argile de l'époque sumérienne ou d'une recette de bière. Il n'en eut plus besoin pour tenter de créer sa recette originale avec les mêmes ingrédients: blé, orge, datte, figue, coriandre et cardamome. Il a fallu plus de 2 ans pour réaliser cette recette. Pour que tout ressemble à l'ancien temps, il utilise un fermenteur en grès. Ainsi, est née la bière emblématique des Anges Déchus qui n'est autre que Sumer.

Tablette d'argile sumérienne datant du 4ème. millénaire avant

notre époque, qui contient les ingrédients d'une bière contemporaine.